ألمانياشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (8)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
يُخلط اللحم المفروم ناعمًا جدًا مع الثلج المجروش في محضّرة طعام قوية حتى يتكوّن مزيج ناعم كالمعجون (يساعد الثلج على الحفاظ على برودة الخليط ومنع انفصال الدهن).
تُضاف الكريمة تدريجيًا مع الخفق المستمر حتى يتماسك المزيج ويصبح كريميًا وفاتح اللون.
يُضاف البقدونس المفروم وقشر الليمون المبشور والهيل والبصل المفروم ناعمًا جدًا، ويُخلط كل شيء جيدًا.
تُحشى الخلطة في أغلفة نقانق طبيعية أو صناعية حلال، وتُربط بأطوال متساوية على شكل نقانق قصيرة.
تُسلق النقانق في ماء ساخن (دون غليان قوي) لمدة 15-20 دقيقة حتى تنضج تمامًا، وتُقدَّم ساخنة مع خردل حلو وبريتزل، وتُقشَّر من غلافها الخارجي قبل الأكل. فايسفورست سجق بافاري تقليدي يُقدَّم عادة كوجبة فطور قبل الظهر، وهذه النسخة معدَّة بلحم عجل أو دجاج خالص لتكون حلالًا بالكامل دون أي لحم خنزير.
