غاناشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (9)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
تُسلق الكسافا والموز الأخضر معًا حتى ينضجا تمامًا ويصبحا طريين للغاية.
يُدق الكسافا والموز المسلوقان معًا (تقليديًا بالهاون والمدقة) حتى يتكوّن عجين أملس مطاطي متجانس تمامًا.
لتحضير الشوربة، تُخلط الطماطم والبصل والفلفل الحار وتُطهى مع اللحم أو السمك في ماء وفير.
تُضاف التوابل والزنجبيل والثوم، ويُترك المرق يغلي على نار متوسطة حتى تتحد النكهات وتصبح الشوربة خفيفة القوام رائقة (من هنا اسمها «لايت»).
يُقدَّم قالب الفوفو الطري داخل وعاء من شوربة اللايت الساخنة، ويُؤكل تقليديًا بغمس قطع صغيرة من الفوفو دون مضغه، وهو من أكثر الأطباق الغانية التقليدية شعبية.
