اليونانشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (8)
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
يُمزج زيت الزيتون مع عصير الليمون والثوم المهروس والأوريغانو والملح والفلفل في وعاء لتحضير التتبيلة.
تُضاف مكعبات الدجاج إلى التتبيلة وتُقلَّب جيدًا حتى تُغطى بالكامل، ثم يُغطى الوعاء ويُترك في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل (أو طوال الليل للنكهة الأعمق).
إذا استُخدمت أسياخ خشبية، تُنقع في الماء لمدة 30 دقيقة لمنع احتراقها، ثم تُنظَّم مكعبات الدجاج على الأسياخ.
تُشوى الأسياخ على الفحم أو في مقلاة شواء ساخنة لمدة 12-15 دقيقة مع التقليب بانتظام حتى ينضج الدجاج تمامًا ويكتسب علامات تحميص ذهبية.
يُقدَّم السوفلاكي في خبز البيتا الدافئ مع صلصة التزاتزيكي وشرائح البصل والطماطم، أو منفردًا مع الأرز والسلطة اليونانية.
