اليونانشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (10)
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
يُمزج اللحم المفروم مع البصل المبشور المصفى والثوم والخبز المنقوع المعصور والبيضة والنعناع والأوريغانو والملح والفلفل جيدًا حتى يتجانس الخليط.
تُغطى العجينة وتُترك في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل لتتماسك (تسهل عملية التشكيل).
تُشكَّل كرات أو أقراص بيضاوية بحجم كرة الجولف، وتُغلَّف بطبقة خفيفة من الدقيق.
يُسخَّن زيت وفير في مقلاة على نار متوسطة، وتُقلى الكرات حتى تصبح ذهبية داكنة ومقرمشة من الخارج ومطهوة تمامًا من الداخل (حوالي 6-8 دقائق).
تُرفع وتُصفَّى على ورق نشاف، وتُقدَّم ساخنة مع صلصة التزاتزيكي وشرائح الليمون.
