اليونانشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (10)
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
تُقطَّع قمم الطماطم والفلفل وتُحتفظ بها كأغطية، ويُفرَّغ الداخل بملعقة مع الحفاظ على لب الطماطم في وعاء منفصل.
يُقلى البصل في زيت الزيتون حتى يذبل، ثم يُضاف الأرز ولب الطماطم المفروم والشبت والنعناع ومعجون الطماطم والملح والفلفل ويُقلَّب دقيقتين.
تُحشى حبات الطماطم والفلفل بخليط الأرز (يُترك فراغ صغير لأن الأرز سيتمدد أثناء الطهي)، وتُغطى بالقمم المقطوعة سابقًا.
تُرتَّب الخضار المحشوة في صينية خبز عميقة مع قطع البطاطس بينها، ويُسكب فوقها القليل من الماء وزيت الزيتون المتبقي.
تُخبز على 180° لمدة ساعة إلى ساعة وربع حتى ينضج الأرز والخضار وتكتسب لونًا ذهبيًا، وتُقدَّم دافئة.
