إندونيسياأيام باكار - الدجاج المشوي الإندونيسي (Ayam Bakar)
الاسم الأصلي Ayam Bakar
شاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (10)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
اهرس الثوم والشالوت والكركم مع الليمونغراس في محضّرة حتى يتكوّن معجون.
اسلق قطع الدجاج في ماء مع المعجون حتى ينضج تقريبًا ويتشرّب النكهة.
اخلط كيكاب مانيس وسكر النخيل وعصير الليمون لتحضير تتبيلة الدهن الحلوة الداكنة.
اشوِ الدجاج المسلوق على فحم متوسط مع الدهن المستمر بتتبيلة الكيكاب مانيس حتى تتكرمل الحواف بلون بني غامق لامع ومحروق خفيف مميز.
قدّمه ساخنًا مع أرز أبيض وصلصة سامبال حارة وخضار طازجة.
