إندونيسياناسي غورينغ - الأرز المقلي الإندونيسي (Nasi Goreng)
الاسم الأصلي Nasi Goreng
شاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (8)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
اهرس الفلفل الحار والثوم والشالوت ومعجون التراسي المحمّص قليلًا في هاون أو محضّرة حتى يتكوّن معجون ناعم.
سخّن الووك بزيت ساخن، اقلِ المعجون حتى تفوح رائحته القوية وينضج تمامًا (خطوة أساسية لإزالة نكهة الثوم النيء).
أضف الدجاج أو الجمبري وقلّب حتى ينضج.
أضف الأرز المبرّد وصلصة كيكاب مانيس وقلّب بقوة على نار عالية حتى يتلوّن الأرز بالكامل بلون بني داكن لامع ويتسخّن تمامًا.
قدّمه فورًا مع بيضة مقلية بصفار سائل فوقه، وكراكرز الجمبري والخيار والطماطم جانبًا.
