اليابانشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (6)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
اخلط دقيق الأرز اللزج مع الماء والسكر في وعاء مقاوم للحرارة حتى يتجانس بلا كتل.
غطِّ الوعاء وضعه في الميكروويف على حرارة عالية 2 دقيقة، أخرجه وقلّب جيدًا، ثم أعده دقيقة إضافية حتى تصبح العجينة شفافة ولزجة متماسكة تمامًا (أو ابخّرها على البخار التقليدي 15-20 دقيقة كبديل).
رشّ سطح عمل نظيف بسخاء بنشا الذرة، اسكب عجين الموتشي الساخن عليه واتركه يبرد قليلاً حتى يمكن التعامل معه، ثم اقسمه لقطع صغيرة مسطحة.
ضع كمية من معجون الفول الأبيض حول حبة فراولة كاملة، ثم لف قطعة الموتشي حول الحشوة بالكامل واضغط الأطراف لإغلاقها بإحكام، وقدّمه في درجة حرارة الغرفة أو مبرّدًا قليلاً.
