لفائف الماكي بالخيار والأفوكادو (Maki Rolls)

طريقة التحضير

1. 1

   ضع ورقة النوري فوق حصيرة الخيزران (ماكيسو) مع الجهة اللامعة للأسفل، وافرد طبقة رقيقة من الأرز فوقها تاركًا شريطًا من 2 سم فارغًا من الحافة البعيدة.

2. 2

   رتّب الحشوة (الخيار والأفوكادو والسلطعون أو السلمون) في خط أفقي على ثلث الأرز الأقرب إليك.

3. 3

   ارفع حافة الحصيرة الأقرب إليك واطوِها فوق الحشوة بإحكام، مع الضغط المستمر أثناء اللف للحصول على أسطوانة متماسكة، واستمر باللف حتى النهاية مع بلّ الحافة الأخيرة من النوري بالماء لإغلاقها.

4. 4

   بلل سكينًا حادًا واقطع الأسطوانة إلى 6-8 قطع متساوية بحركة نشر واحدة نظيفة لكل قطعة، وقدّمها مع صلصة الصويا والواسابي.