اليابانشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (5)
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
إن كان الأوناغي طازجًا، نظّفه وافتحه من الظهر، اشوه أولاً على البخار لتليين اللحم ثم اشوه على شواية مباشرة لتحصل على سطح مكرمل.
ادهن الفيليه بصلصة التاري المخصصة للأوناغي (صويا وبديل المرين الحلال وسكر مركّزة) واستمر بالشوي مع الدهن المتكرر 3-4 مرات حتى يصبح السطح لامعًا داكنًا ومكرملاً.
ضع الأرز الساخن في طبق تقديم عميق، واسكب القليل من صلصة التاري المتبقية فوقه مباشرة ليتشربها.
ضع فيليه الأوناغي المشوي فوق الأرز، ورشّ بودرة السانشو الحارة قليلاً والبصل الأخضر، ويُقدَّم فورًا وهو ساخن.
