الأردنالزرب البدوي (طبخ الحفرة)
شاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (4)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
تُحفر حفرة في الأرض ويُشعل فيها الحطب حتى يتكوّن جمر ساخن.
يُلف اللحم المتبل بطبقات من القماش المقاوم للحرارة ويُدفن فوق الجمر.
تُغطى الحفرة بالتراب ويُترك اللحم يُطهى ببطء لساعات طويلة حتى ينضج تمامًا ويصبح طريًا جدًا.
يُقدَّم مع الأرز المبهر.
