كينياشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (6)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
يُخلط الدقيق مع السكر والهيل المطحون وعامل الرفع (الخميرة أو البيكنغ باودر).
يُضاف حليب جوز الهند تدريجيًا ويُعجن الخليط حتى يتكوّن عجين طري متماسك غير لاصق.
يُغطى العجين ويُترك يرتاح ويتخمر لمدة 30 إلى 60 دقيقة حتى يتضاعف حجمه قليلًا.
يُفرد العجين ويُقطَّع إلى مثلثات أو مربعات صغيرة.
تُقلى القطع في زيت ساخن متوسط الحرارة حتى تنتفخ وتكتسب لونًا ذهبيًا من الجهتين، ثم تُصفى وتُقدَّم دافئة مع الشاي، وهي وجبة إفطار وأكل شوارع شهيرة في كينيا والساحل السواحيلي.
