لاوسشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (6)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
تُغسل طحالب النهر الطازجة جيدًا لإزالة الرمل والشوائب.
تُفرد الطحالب في طبقة رقيقة فوق سلال خيزران وتُرش بالثوم وبذور السمسم والطماطم.
تُترك الألواح لتجف تحت الشمس لساعات حتى تتماسك تمامًا.
تُقلى الألواح الجافة في زيت ساخن لثوانٍ حتى تصبح مقرمشة وذهبية.
يُقدَّم الكايبين مع صلصة جيو بونغ الحارة، وهو من أشهر أطعمة الشوارع المرتبطة بمدينة لوانغ برابانغ التراثية، حيث توارثت العائلات حرفة تجفيفه على ضفاف الميكونغ جيلًا بعد جيل.
