لاتفيامايزس زوبا (حساء خبز الجاودار الحلو الحلوى، طبق تقليدي فريد يستخدم الخبز اليابس كحلوى)
الاسم الأصلي Maizes Zupa
شاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (6)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
يُفتَّت خبز الجاودار الأسود اليابس إلى قطع صغيرة، ويُحمَّص قليلًا في فرن دافئ حتى يصبح مقرمشًا جافًا تمامًا.
يُنقع الخبز المحمّص في ماء ساخن مع السكر والقرفة، ويُترك يغلي برفق حتى يذوب الخبز تدريجيًا ويتكون قوام حسائي سميك.
يُضاف الزبيب إلى الحساء ويُترك ينضج معه حتى ينتفخ ويتشرب النكهة الحلوة المتبلة بالقرفة.
يُترك الحساء يبرد قليلًا حتى يتكاثف أكثر ويصبح قوامه أشبه بحلوى الكاسترد السميكة.
يُقدَّم باردًا أو دافئًا في أوعية تقديم فردية، مزينًا بالكريمة المخفوقة في الأعلى، وهي حلوى شتوية تقليدية توضح الحكمة اللاتفية في عدم إهدار الخبز اليابس.
