ليبيابازين
شاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (8)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
يُعجن دقيق الشعير بالماء المغلي والملح تدريجياً حتى يتكوّن عجين كروي متماسك يُطهى ويُقلَّب بعصا خاصة (المغراف) لوقت طويل.
يُشكَّل العجين على هيئة قبة في وسط الطبق.
تُحضَّر مرقة حمراء حارة باللحم والبيض المسلوق حول القبة.
يُقدَّم بازين مع المرقة الحارة والبيض، وهو الطبق الوطني الليبي الأشهر.
