بونشلوب (شوربة الفاصوليا الخضراء بالبطاطس واللحم المقدد، الشوربة التقليدية الأشهر في كل بيت لوكسمبورغي)

طريقة التحضير

1. 1

   يُقلى اللحم المقدد البقري مع البصل المفروم والكراث في الزبدة في قدر واسع حتى تفوح رائحتهما الزكية ويكتسبا لونًا ذهبيًا خفيفًا.

2. 2

   تُضاف البطاطس المقطعة مكعبات ومرق اللحم أو الخضار، وتُطهى على نار متوسطة حتى تبدأ البطاطس بالنضج.

3. 3

   تُضاف الفاصوليا الخضراء المقطعة إلى القدر وتُطهى الشوربة معًا لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج جميع الخضار تمامًا.

4. 4

   تُضاف رشة من الخل الأبيض في النهاية لإضفاء الحموضة الخفيفة المميزة لهذه الشوربة، وتُتبَّل بالملح والفلفل الأسود.

5. 5

   تُقدَّم الشوربة ساخنة ومزينة بالبقدونس المفروم، غالبًا مع نقانق لحم بقري حلال مسلوقة إلى جانبها أو قطعة خبز ريفي، وهي وجبة العائلة اليومية الأكثر شعبية في المطبخ اللوكسمبورغي.