LuxembourgBouneschlupp (soupe aux haricots verts)
Nom en arabe بونشلوب (شوربة الفاصوليا الخضراء بالبطاطس واللحم المقدد، الشوربة التقليدية الأشهر في كل بيت لوكسمبورغي)
Nom d’origine Bouneschlupp
Regarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (11)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
يُقلى اللحم المقدد البقري مع البصل المفروم والكراث في الزبدة في قدر واسع حتى تفوح رائحتهما الزكية ويكتسبا لونًا ذهبيًا خفيفًا.
تُضاف البطاطس المقطعة مكعبات ومرق اللحم أو الخضار، وتُطهى على نار متوسطة حتى تبدأ البطاطس بالنضج.
تُضاف الفاصوليا الخضراء المقطعة إلى القدر وتُطهى الشوربة معًا لمدة 20-25 دقيقة حتى تنضج جميع الخضار تمامًا.
تُضاف رشة من الخل الأبيض في النهاية لإضفاء الحموضة الخفيفة المميزة لهذه الشوربة، وتُتبَّل بالملح والفلفل الأسود.
تُقدَّم الشوربة ساخنة ومزينة بالبقدونس المفروم، غالبًا مع نقانق لحم بقري حلال مسلوقة إلى جانبها أو قطعة خبز ريفي، وهي وجبة العائلة اليومية الأكثر شعبية في المطبخ اللوكسمبورغي.
