مالطاشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (13)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
تُقطَّع جميع الخضروات إلى مكعبات متوسطة الحجم.
يُسخَّن القليل من الزيت في قدر كبير وتُضاف الخضروات المقطعة.
يُضاف معجون الطماطم ومرق الدجاج الحلال والفاصوليا البيضاء المنقوعة، ويُغطّى الجميع بالماء.
يُترك الحساء على نار هادئة لينضج 40-45 دقيقة حتى تصبح الخضروات طرية والمرق كثيفًا.
تُضاف الباستا الصغيرة في آخر 10 دقائق من الطهي، ويُقدَّم الحساء ساخنًا مع رشة جبنة أو خبز مالطي تقليدي؛ وتُطهى المينِستْرا في كل بيت مالطي تقريبًا خلال أشهر الشتاء، وتجسّد تلاقح المطبخ المالطي مع الموروث الإيطالي مع الحفاظ على هوية محلية خاصة بخضروات الجزيرة.
