المكسيكشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (7)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
تُذاب الماسا هارينا في الماء البارد جيدًا حتى تصبح سائلًا ناعمًا بلا كتل.
يُسخَّن الحليب مع عود القرفة على نار متوسطة حتى يقارب الغليان.
يُضاف مزيج الماسا تدريجيًا إلى الحليب الساخن مع التحريك المستمر لتفادي التكتل، ويُطهى على نار هادئة 8-10 دقائق حتى يتكاثف.
تُضاف الشوكولاتة المكسيكية المكسّرة والبيلونسيو ورشة الملح، ويستمر التحريك حتى تذوب تمامًا ويصبح المشروب كثيفًا ومخمليًا.
يُقدَّم ساخنًا في أكواب، وغالبًا ما يرافق التامالي أو خبز «بان دولسي» في احتفالات عيد الموتى وموسم الأعياد الشتوية؛ فهو يجمع بين الذرة والكاكاو، وهما عنصران أساسيان في التراث الغذائي المكسيكي الممتد إلى حضارة الأزتيك.
