المكسيكشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (6)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
يُنقع الأرز مع عيدان القرفة في الماء لعدة ساعات أو طوال الليل.
يُخفق الأرز المنقوع مع ماء النقع في الخلاط حتى يصبح ناعمًا تمامًا.
يُصفّى الخليط بقطعة قماش نظيفة أو مصفاة ناعمة لفصل السائل عن البقايا الصلبة.
يُضاف السكر (والحليب والفانيليا إن أُريد قوامًا أغنى) ويُقلَّب جيدًا.
يُبرَّد المشروب في الثلاجة ويُقدَّم بالثلج؛ تُعد الأورتشاتا من أعرق مشروبات «أغواس فريسكاس» المكسيكية التقليدية التي تُباع في عربات الشوارع والأسواق منذ قرون، وتعكس مزيجًا من تراث الأرز الذي أدخله المستعمرون الإسبان مع تقاليد الشرب المكسيكية الأصيلة.
