ميانمارشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (8)
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
يُحمَّص السميد في مقلاة جافة مع التحريك المستمر حتى يصبح ذهبي اللون وتفوح رائحته.
يُخفق السكر مع البيض، ثم يُضاف حليب جوز الهند والزبدة المذابة والملح ويُقلَّب حتى يتجانس.
يُضاف السميد المحمَّص تدريجيًا مع التحريك لتفادي التكتل، ثم يُضاف الزبيب والهيل ويُترك الخليط يرتاح قليلًا.
يُسكب الخليط في صينية مدهونة، وتُرشّ بذور الخشخاش أو السمسم على السطح، ويُخبز على 180 درجة مئوية لمدة 45-50 دقيقة حتى يتماسك ويكتسب لونًا ذهبيًا.
تُقطَّع الكعكة إلى مربعات بعد أن تبرد وتُقدَّم دافئة؛ وتُعد ساوين ماكين من أشهر حلويات الأديرة البوذية في ميانمار، إذ تُحضَّر تقليديًا كقربان وضيافة خلال المهرجانات والمناسبات الدينية.
