بانسيت كانتون (معكرونة صينية مقلية بالخضار واللحم، طبق أعياد الميلاد الفلبيني لجلب طول العمر)

طريقة التحضير

1. 1

   تُنقع معكرونة الكانتون في ماء دافئ حتى تلين قليلًا (أو تُسلق حسب تعليمات العبوة)، ثم تُصفَّى وتُترك جانبًا.

2. 2

   يُقلى الثوم والبصل في زيت ساخن حتى تفوح رائحتهما، ثم يُضاف صدر الدجاج المقطع شرائح ويُقلى حتى ينضج تمامًا.

3. 3

   تُضاف الخضار (الجزر والكرنب والفاصوليا الطويلة) وتُقلى على نار عالية بضع دقائق حتى تبدأ بالنضج مع الحفاظ على قرمشتها.

4. 4

   يُضاف مرق الدجاج مع صلصة الصويا وصلصة المحار، ويُترك المزيج يغلي قليلًا.

5. 5

   تُضاف المعكرونة المصفاة إلى المقلاة وتُقلَّب جيدًا مع كل المكونات حتى تتشرب السائل وتتساوى الألوان، وتُقدَّم ساخنة مع عصير ليمون كالامانسي، وهي الطبق التقليدي الذي يُحضَّر في أعياد الميلاد لأن طول شكل المعكرونة يرمز إلى طول العمر.