روسياشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (10)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
يُهرَس جبن التفوروغ حتى يصبح ناعمًا، ويُخلَط مع البيض والسكر والفانيليا والزبيب (إن رُغب) وكمية كافية فقط من الدقيق لربط الخليط دون أن يصبح عجينًا متماسكًا.
تُشكَّل من الخليط أقراص صغيرة مسطحة بواسطة اليدين المرشوشتين بالدقيق.
تُغلَّف الأقراص بطبقة خفيفة من الدقيق أو فتات الخبز.
تُقلى الأقراص في زبدة أو زيت ساخن على نار متوسطة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا من الجهتين وتنضج جيدًا من الداخل.
تُقدَّم السيرنيكي دافئة، مغطاة بالقشدة الحامضة أو المربى أو العسل حسب الرغبة. يُعد السيرنيكي من أشهر أطباق الفطور الروسية اليومية المحبوبة في البيوت.
