روانداشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (7)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
تُقطَّع مكعبات لحم الماعز أو البقر الحلال إلى أحجام متساوية متوسطة، وتُتبَّل بالملح والبهارات وتُترك ترتاح قليلًا لتتشرب النكهة.
تُنظَّم مكعبات اللحم على أسياخ معدنية، مع التبديل أحيانًا بقطع من البصل أو الفلفل الرومي بين قطع اللحم.
تُشوى الأسياخ فوق الفحم الساخن مباشرة، وتُقلَّب باستمرار للتأكد من نضج اللحم بالتساوي من جميع الجهات واكتسابه سطحًا محمّرًا مقرمشًا.
يُشوى موز البلانتين مقطعًا إلى شرائح سميكة على نفس الفحم جانبًا حتى يكتسب لونًا ذهبيًا.
تُحضَّر صلصة سريعة من الطماطم والبصل والفلفل الحار المفروم، وتُقدَّم البروشيت الساخنة مع الموز المشوي والصلصة الحارة جانبًا؛ تُعتبر البروشيت جزءًا أساسيًا من ثقافة المطاعم والحانات الاجتماعية في العاصمة كيغالي، وتُقدَّم في كل مناسبة اجتماعية تقريبًا كوجبة خفيفة مشتركة بين الأصدقاء.
