السنغالشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (5)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
يُبخَّر كسكس الدخن الناعم على البخار (تقليديًا عدة مرات متتالية) حتى يصبح خفيفًا هشًا وحباته منفصلة تمامًا.
يُترك الكسكس المبخر يبرد تمامًا.
يُخلط الزبادي أو القشدة الحامضة مع الحليب المكثف المحلى والفانيليا حتى يتجانس المزيج.
يُمزج كسكس الدخن البارد مع خليط الزبادي والحليب المكثف مزجًا خفيفًا برفق.
يُضاف الزبيب إن رُغب، ويُبرَّد الطبق جيدًا في الثلاجة قبل التقديم كحلوى منعشة بعد الوجبات أو كوجبة خفيفة، وهو حلوى شهيرة مشتركة بين السنغال وغامبيا.
