السنغالشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (10)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
يُتبَّل الدجاج بعصير الليمون والخردل والثوم والفلفل الأسود والملح، ويُترك يتشرب النكهات لبضع ساعات على الأقل.
يُشوى أو يُحمَّر الدجاج المتبل في مقلاة حتى يكتسب لونًا ذهبيًا من الخارج، ثم يُرفع جانبًا.
تُقلى كمية كبيرة جدًا من شرائح البصل في نفس الزيت والتتبيلة المتبقية حتى تذبل تمامًا وتصبح طرية وحلوة المذاق.
يُعاد الدجاج إلى قدر البصل، ويُضاف ورق الغار وفلفل السكوتش بونيت كاملًا (لإعطاء النكهة دون حرارة زائدة).
يُترك الخليط يُطهى على نار هادئة حتى ينضج الدجاج تمامًا ويتشرب صلصة البصل والليمون الغنية، ويُقدَّم فوق الأرز الأبيض.
