الصومالشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (9)
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
يُخلط الدقيق مع السكر والهيل والبيكنج باودر والملح في وعاء كبير.
يُضاف السمن المذاب ويُفرك مع الدقيق حتى يصبح كفتات الخبز، ثم يُضاف البيض والحليب تدريجيًا ويُعجن عجينًا متماسكًا وصلبًا نسبيًا.
يُترك العجين مغطى نحو 15 دقيقة، ثم يُفرد بسماكة نحو نصف سنتيمتر.
يُقطع العجين إلى معينات أو شرائح صغيرة ويُسخن الزيت على نار متوسطة.
تُقلى القطع حتى تصبح ذهبية ومقرمشة ثم تُصفى وتُترك لتبرد، وهي وجبة خفيفة محبوبة تُقدَّم مع الشاي الصومالي وتحضر كثيرًا في الأعياد وأمسيات رمضان.
