كوريا الجنوبيةأندونغ جيمداك - دجاج أندونغ المطهو بصلصة حلوة (Andong Jjimdak)
الاسم الأصلي 안동찜닭
شاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (10)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
اسلق الدجاج المقطّع في ماء يغلي دقيقتين لإزالة الشوائب، ثم صفِّه واشطفه.
اخلط صلصة الصويا والسكر البني والثوم والزنجبيل والماء لتحضير صلصة الطهي.
ضع الدجاج والبطاطا والجزر في قدر مع الصلصة، واطهه على نار متوسطة مغطّى 20 دقيقة حتى تلين الخضار.
أضف الشعيرية الزجاجية المنقوعة والفلفل الملوّن والفلفل الحار واستمر بالطهي 8-10 دقائق حتى تنضج الشعيرية وتتكثف الصلصة.
قدّمه ساخنًا في وسط الطاولة كطبق مشترك، وهو تخصص مدينة أندونغ الشهير.
