سريلانكاشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (6)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
اخلط دقيق الأرز مع الكركم والسكر، ثم أضف البيضة وحليب جوز الهند تدريجيًا مع الخفق حتى تحصل على عجينة سائلة ناعمة خالية من التكتلات، شبيهة بعجين الفطائر الرقيقة.
اترك العجين يرتاح 20 دقيقة.
سخّن زيتًا عميقًا إلى 180°، اغمس قالب الكوكيس المعدني المزخرف الساخن في العجين (يجب أن يغطي القالب دون أن يصل العجين لأعلاه)، ثم اغمسه فورًا في الزيت الساخن حتى ينفصل الشكل المقرمش عن القالب تلقائيًا خلال ثوانٍ.
اقلِ الشكل حتى يصبح ذهبيًا مقرمشًا من الجهتين، ثم صفِّه؛ كرر العملية مع باقي العجين.
