سريلانكاشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (8)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
اطحن أوراق القوتوكولا الطازجة مع الأرز المنقوع والبصل والثوم والكركم وقليل من الماء في الخلاط حتى يتكوّن مزيج أخضر ناعم متجانس.
اسكب المزيج في قدر مع كمية إضافية من الماء واطهُ على نار متوسطة مع التقليب المستمر 12-15 دقيقة حتى ينضج الأرز ويتكاثف القوام.
أضف حليب جوز الهند والملح واستمر بالتقليب على نار هادئة 5 دقائق إضافية حتى تصبح العصيدة كريمية خضراء اللون.
تُقدَّم دافئة صباحًا كوجبة فطور صحية تقليدية، وغالبًا ما تُرافَق بقطعة سكر جاغري تُمضَغ بين الرشفات لتحقيق التوازن بين المرارة والحلاوة.
