السودانشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (7)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
يُنقع القمح الكامل لعدة ساعات ثم يُسلق حتى ينضج تمامًا ويصبح طريًا لكن متماسك الحبة.
يُسلق العدس الأحمر على حدة حتى يذوب تقريبًا ويصبح قوامه كريميًا.
يُحمَّر البصل المفروم في زيت السمسم حتى يذبل ويكتسب لونًا ذهبيًا.
يُخلط القمح المسلوق مع العدس والبصل المحمّر والكمون والملح، ويُقلَّب الجميع على نار هادئة بضع دقائق حتى تتجانس النكهات.
تُقدَّم البليلة دافئة مع رشة من عصير الليمون وقليل من زيت السمسم الإضافي، وتُؤكل كوجبة فطور مقوية خصوصًا في شهر رمضان. البليلة من أبرز أطباق مائدة الإفطار الرمضانية السودانية، وتجمع بين القمح والعدس في طبق بسيط المكونات لكنه غني بالطاقة والبروتين النباتي.
