تايلاندشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (7)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
اهرس جذور الكزبرة مع الثوم وحبات الفلفل الأسود في هاون حتى يتكوّن معجون عطري قوي.
اخلط المعجون مع صلصة السمك وصلصة الصويا وسكر النخيل لتحضير التتبيلة.
دلّك الدجاج جيدًا بالتتبيلة تحت الجلد وفوقه، واتركه ينقع 4 ساعات على الأقل أو طوال الليل في الثلاجة.
اشوِ الدجاج على فحم متوسط الحرارة مع التقليب المستمر والدهن بالتتبيلة المتبقية 35-45 دقيقة حتى ينضج تمامًا من الداخل ويصبح الجلد بنيًا محروقًا خفيفًا من الخارج.
قدّمه مع أرز لزج وصلصة الفلفل الحار الحلوة (نام جيم غاي يانغ) وسلطة سوم تام جانبية.
