تونغاشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (6)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
تُغسل أوراق القلقاس جيدًا وتُزال السيقان الغليظة، وتُفرد عدة أوراق فوق بعضها كقاعدة.
توضع فوقها مكعبات لحم الضأن مع البصل المفروم وقليل من الملح والفلفل.
يُسكب حليب جوز الهند الطازج فوق الخليط حتى يتشبّع جيدًا.
تُلَفّ الأوراق بإحكام وتُطهى بالبخار لمدة ساعة إلى ساعة ونصف، أو تقليديًا في فرن "الأومو" الأرضي التونغي.
يُقدَّم ساخنًا مباشرة من لفافته؛ وهو طبق أساسي في المناسبات العائلية والكنسية الكبرى، ينتقل إعداده تقليديًا من الجدات إلى الأمهات فالبنات كإرث ثقافي تونغي أصيل.
