تونغاشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (5)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
تُقشَّر الفاكهة المختارة (بطيخ أو مانجو أو بابايا) وتُقطَّع إلى مكعبات صغيرة، وتُهرَس جزئيًا في وعاء كبير للحصول على قوام يحتفظ ببعض القطع.
يُضاف حليب جوز الهند الطازج إلى الفاكهة المهروسة، ويُقلَّب الخليط جيدًا حتى يتجانس.
يُضاف السكر تدريجيًا مع التذوق لضبط درجة الحلاوة حسب نضج الفاكهة المستخدمة.
يُبرَّد الخليط في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، أو يُضاف إليه ثلج مجروش مباشرة للحصول على انتعاش فوري.
يُقدَّم الأوتاي باردًا في أكواب كبيرة، مزيَّنًا أحيانًا بأوراق النعناع الطازجة أو قطع إضافية من الفاكهة. يُعد الأوتاي من المشروبات التقليدية الأثيرة في تونغا، ويُحضَّر عادة في المناسبات الاجتماعية والاحتفالات العائلية الكبرى كرمز للضيافة والكرم، ويعكس اعتماده على الفواكه الاستوائية الطازجة وحليب جوز الهند المحلي الوفرة الزراعية التي تميز جزر المحيط الهادئ.
