فانواتوشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (4)
لم تُذكر الكميات في هذه الوصفة؛ قدّرها حسب عدد الأشخاص.
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
يُقشَّر الموز المحلي ويُبشَر أو يُهرَس هرسًا خشنًا في وعاء كبير.
يُضاف حليب جوز الهند الكثيف إلى هريس الموز مع رشة ملح خفيفة، ويُخلَط الجميع جيدًا حتى يتجانس.
تُغسَل أوراق الكرنب أو الأوراق النباتية الكبيرة جيدًا، وتُمرَّر سريعًا فوق نار خفيفة أو بخار لتليينها وجعلها قابلة للطي دون أن تتكسر.
يُوضَع مقدار من خليط الموز وجوز الهند في وسط كل ورقة، وتُلَفّ الورقة بإحكام حول الحشو لتكوين لفافة مغلقة.
تُطهى لفائف السيمبورو على البخار أو بالغلي في ماء ساخن لمدة 20 إلى 30 دقيقة حتى ينضج الحشو تمامًا، وتُقدَّم السيمبورو دافئة بعد فك الأوراق عنها. يُعد السيمبورو من الأطباق التقليدية المحببة في فانواتو، ويُحضَّر بلفائف مختلفة حسب المكون المتاح محليًا (الموز أو الكسافا أو القلقاس)، ويعكس استخدامه للأوراق الطبيعية كغلاف للطهي أسلوب الطهي التقليدي الصديق للبيئة المتوارث بين جزر أرخبيل فانواتو المحيطة بالمحيط الهادئ.
