BangladeshShak sabji (mixed vegetable soup)
Arabic name شوربة الخضار المختلطة (شوربة شاك سابجي)
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (7)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
تُقطَّع الخضار المشكلة قطعًا متوسطة الحجم متساوية تقريبًا.
يُسخَّن زيت الخردل وتُضاف بذور الخردل حتى تتفرقع، ثم فلفل أخضر مشقوق.
تُضاف الخضار مع الكركم والملح ويُقلَّب الجميع دقيقتين لتغليف الخضار بالزيت والبهارات.
يُضاف ماء ساخن بكمية معتدلة (المرق أخف قوامًا من الحساء العادي) ويُترك يغلي.
يُخفَّض إلى نار هادئة ويُترك يُطهى 15-20 دقيقة حتى تنضج الخضار جميعها دون أن تتفتت تمامًا، ويُقدَّم دافئًا كطبق مرافق خفيف مع الأرز والعدس، شائع في الوجبات اليومية البسيطة.
