BrazilBrigadeiros (Brazilian chocolate truffles)
Arabic name بريغاديرو (كرات الشوكولاتة البرازيلية)
Original name Brigadeiro
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (4)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
يُخلط الحليب المكثف المحلى مع الكاكاو البودرة والزبدة في قدر على نار هادئة.
يُطهى الخليط مع التحريك المستمر دون توقف لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى يتكاثف تمامًا ويبدأ في الانفصال عن قاع القدر عند تحريكه.
يُسكب الخليط في طبق مدهون بالزبدة ويُترك يبرد تمامًا حتى يتماسك.
تُشكَّل من الخليط البارد كرات صغيرة متساوية بيد مدهونة بالزبدة لمنع الالتصاق.
تُدحرج الكرات في رشات الشوكولاتة حتى تُغطى بالكامل، وتُقدَّم في أكواب ورقية صغيرة كحلوى أساسية في كل حفلة عيد ميلاد برازيلية.
