BulgariaShopska salad
Arabic name سلطة شوبسكا (سلطة الطماطم والخيار بجبنة السيرينه المبشورة، الطبق الوطني البلغاري)
Original name Шопска салата (Shopska salata)
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (9)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
تُقطَّع الطماطم والخيار والفلفل المشوي المقشر إلى مكعبات متوسطة الحجم متساوية تقريبًا.
يُضاف البصل المفروم رفيعًا جدًا إلى الخضار المقطعة.
يُرش الملح والبقدونس المفروم فوق الخليط، ويُضاف زيت الزيتون والخل أو عصير الليمون، ويُقلَّب الجميع برفق.
يُوزَّع خليط السلطة في طبق تقديم مسطح واسع.
تُبشر جبنة السيرينه البيضاء خشنًا وتُرش بسخاء فوق سطح السلطة بالكامل (يجب أن تغطي الطبقة العلوية بأكملها، وهذه هي السمة المميزة للسلطة)، وتُقدَّم في درجة حرارة الغرفة كمقبلة تُفتتح بها كل وجبة بلغارية تقريبًا، خصوصًا مع المشروبات الباردة أو العصائر.
