ChileChilean kuchen (fruit tart)
Arabic name كوخن التشيلي (فطيرة الفاكهة التشيلية-الألمانية)
Original name Kuchen
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (7)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
يُحضَّر العجين بخلط الطحين مع الزبدة والسكر والبيض والبيكنج باودر حتى يتماسك.
يُفرد العجين في قالب خبز مدهون بالزبدة ليغطي القاع والحواف.
تُوزَّع الفاكهة الطازجة فوق طبقة العجين بالتساوي.
يُحضَّر خليط كريمي خفيف من الحليب والبيض والسكر ويُسكب فوق الفاكهة.
تُخبز الفطيرة حتى يتحمّر سطحها وتُقدَّم دافئة؛ وتُعد «الكوخن» إرثًا للمهاجرين الألمان الذين استقروا جنوب تشيلي، وأصبحت اليوم حلوى تشيلية أصيلة تُقدَّم في كل مناسبة عائلية.
