ChiliKuchen chilien (tarte aux fruits)
Nom en arabe كوخن التشيلي (فطيرة الفاكهة التشيلية-الألمانية)
Nom d’origine Kuchen
Regarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (7)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
يُحضَّر العجين بخلط الطحين مع الزبدة والسكر والبيض والبيكنج باودر حتى يتماسك.
يُفرد العجين في قالب خبز مدهون بالزبدة ليغطي القاع والحواف.
تُوزَّع الفاكهة الطازجة فوق طبقة العجين بالتساوي.
يُحضَّر خليط كريمي خفيف من الحليب والبيض والسكر ويُسكب فوق الفاكهة.
تُخبز الفطيرة حتى يتحمّر سطحها وتُقدَّم دافئة؛ وتُعد «الكوخن» إرثًا للمهاجرين الألمان الذين استقروا جنوب تشيلي، وأصبحت اليوم حلوى تشيلية أصيلة تُقدَّم في كل مناسبة عائلية.
