ChinaChicken and vegetable chow mein
Arabic name نودلز تشاو مين بالدجاج والخضار (Chow Mein)
Original name 炒面
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (10)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
اسلق النودلز حسب تعليمات العبوة حتى تنضج تقريبًا (أقل بدقيقة من الوقت المذكور)، صفِّها واشطفها بماء بارد ثم اخلطها بقليل من الزيت لمنع التصاقها.
سخّن الووك على نار عالية وقلِّب شرائح الدجاج 3-4 دقائق حتى ينضج تمامًا، أخرجه جانبًا.
في نفس الووك أضف الخضار (الكرنب والجزر والفلفل) وقلّبها دقيقتين على نار عالية للحفاظ على قرمشتها.
أضف النودلز والدجاج وفول الصويا النابت وصلصتي الصويا والمحار وزيت السمسم، وقلّب بحركات رفع وقلب سريعة (تقنية «ووك هاي») دقيقتين حتى تتوزع الصلصة بالتساوي وتظهر بعض القطع المحروقة قليلاً المميزة لهذا الطبق.
