ChineChow mein au poulet et légumes
Nom en arabe نودلز تشاو مين بالدجاج والخضار (Chow Mein)
Nom d’origine 炒面
Regarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (10)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
اسلق النودلز حسب تعليمات العبوة حتى تنضج تقريبًا (أقل بدقيقة من الوقت المذكور)، صفِّها واشطفها بماء بارد ثم اخلطها بقليل من الزيت لمنع التصاقها.
سخّن الووك على نار عالية وقلِّب شرائح الدجاج 3-4 دقائق حتى ينضج تمامًا، أخرجه جانبًا.
في نفس الووك أضف الخضار (الكرنب والجزر والفلفل) وقلّبها دقيقتين على نار عالية للحفاظ على قرمشتها.
أضف النودلز والدجاج وفول الصويا النابت وصلصتي الصويا والمحار وزيت السمسم، وقلّب بحركات رفع وقلب سريعة (تقنية «ووك هاي») دقيقتين حتى تتوزع الصلصة بالتساوي وتظهر بعض القطع المحروقة قليلاً المميزة لهذا الطبق.
