ChineRiz frit de Yangzhou
Nom en arabe أرز يانغ تشو المقلي الفاخر (Yang Zhou Fried Rice)
Nom d’origine 扬州炒饭
Regarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (10)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
سخّن الزيت وقلِّب البيض المخفوق سريعًا حتى يتماسك جزئيًا ويبقى طريًا، أخرجه جانبًا.
في نفس الووك، قلِّب الروبيان حتى يتغير لونه، ثم أضف الدجاج أو النقانق المقطعة وقلّب دقيقة.
أضف الجزر والبازلاء وقلّب دقيقتين، ثم أضف الأرز المبرّد وافركه لفصل الحبات، وقلّب على نار عالية 4-5 دقائق.
أعد البيض، أضف صلصة الصويا والملح والبصل الأخضر وقلّب دقيقة أخيرة حتى يتجانس كل شيء؛ هذا الطبق الفاخر من مقاطعة يانغتشو يحتوي مزيجًا غنيًا من البروتينات.
