نودلز تشاو مين بالدجاج والخضار (Chow Mein)

طريقة التحضير

1. 1

   اسلق النودلز حسب تعليمات العبوة حتى تنضج تقريبًا (أقل بدقيقة من الوقت المذكور)، صفِّها واشطفها بماء بارد ثم اخلطها بقليل من الزيت لمنع التصاقها.

2. 2

   سخّن الووك على نار عالية وقلِّب شرائح الدجاج 3-4 دقائق حتى ينضج تمامًا، أخرجه جانبًا.

3. 3

   في نفس الووك أضف الخضار (الكرنب والجزر والفلفل) وقلّبها دقيقتين على نار عالية للحفاظ على قرمشتها.

4. 4

   أضف النودلز والدجاج وفول الصويا النابت وصلصتي الصويا والمحار وزيت السمسم، وقلّب بحركات رفع وقلب سريعة (تقنية «ووك هاي») دقيقتين حتى تتوزع الصلصة بالتساوي وتظهر بعض القطع المحروقة قليلاً المميزة لهذا الطبق.