الصينشاهد طريقة التحضير
الفيديوهات من يوتيوب وتبقى ملكاً لأصحابها؛ تُحمَّل فقط عند الضغط على التشغيل. افتح على يوتيوب
المقادير (9)
اضغط على المكوّن عندما يصبح جاهزاً.
طريقة التحضير
سخّن الزيت في ووك على نار عالية جدًا، اكسر البيض وقلّبه سريعًا حتى يتماسك تقريبًا، ثم أخرجه جانبًا.
أضف المزيد من الزيت وقلِّب الجزر والبازلاء والذرة دقيقتين حتى تلين قليلاً مع الحفاظ على قرمشتها.
أضف الأرز المبرّد وافركه بالملعقة لفصل الحبات المتكتلة، وقلّبه على نار عالية جدًا 4-5 دقائق حتى يسخن جيدًا ويكتسب بعض القرمشة من ملامسة الووك الساخن.
أعد البيض، أضف صلصة الصويا والبصل الأخضر وزيت السمسم، وقلّب سريعًا دقيقة أخيرة حتى يتجانس كل شيء ويتلون الأرز بلون بني فاتح.
