ChinaGeneral Tso’s chicken
Arabic name دجاج جنرال تسو الحلو الحار (General Tso's Chicken)
Original name 左宗棠鸡
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (11)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
اغمس مكعبات الدجاج بالبيضة ثم نشا الذرة واقليها في زيت عميق حرارته 175° 5 دقائق حتى تصبح ذهبية مقرمشة، صفِّها جانبًا.
في قدر صغير، اخلط صلصة الصويا الداكنة والسكر وخل الأرز ومعجون الطماطم مع القليل من الماء واغلها حتى تتكاثف قليلاً.
سخّن ملعقة زيت في ووك وقلِّب الفلفل الأحمر المجفف والثوم والزنجبيل 30 ثانية حتى تفوح الرائحة القوية.
أضف الصلصة والدجاج المقلي وقلّب سريعًا على نار عالية حتى يتغطى الدجاج بالصلصة اللامعة الحلوة الحارة، ويُقدَّم فورًا مع الأرز الأبيض.
