ChinaCrispy Chinese spring rolls
Arabic name سبرينغ رول صيني مقرمش (Spring Rolls)
Original name 春卷
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (10)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
قلِّب الكرنب والجزر والفطر وفول الصويا النابت مع الثوم والزنجبيل وصلصة الصويا على نار عالية دقيقتين فقط حتى تلين الخضار قليلاً مع الحفاظ على قرمشتها، ثم اتركها تبرد تمامًا.
ضع ملعقتين من حشوة الخضار المبردة على حافة كل ورقة سبرينغ رول، اطوِ الجانبين للداخل ثم لف بإحكام، والصق الطرف الأخير بعجينة نشا الذرة المذاب.
سخّن زيتًا عميقًا إلى 175° واقلِ اللفائف على دفعات 4-5 دقائق مع التقليب حتى تصبح ذهبية مقرمشة من كل الجهات.
صفِّها جيدًا على ورق ماص وقدّمها ساخنة مع صلصة الغمس الحلو الحامض أو صلصة الصويا.
