ChineRouleaux de printemps chinois croustillants
Nom en arabe سبرينغ رول صيني مقرمش (Spring Rolls)
Nom d’origine 春卷
Regarder la préparation
Vidéos YouTube, propriété de leurs auteurs ; chargées seulement quand vous appuyez sur lecture. Ouvrir sur YouTube
Ingrédients (10)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
قلِّب الكرنب والجزر والفطر وفول الصويا النابت مع الثوم والزنجبيل وصلصة الصويا على نار عالية دقيقتين فقط حتى تلين الخضار قليلاً مع الحفاظ على قرمشتها، ثم اتركها تبرد تمامًا.
ضع ملعقتين من حشوة الخضار المبردة على حافة كل ورقة سبرينغ رول، اطوِ الجانبين للداخل ثم لف بإحكام، والصق الطرف الأخير بعجينة نشا الذرة المذاب.
سخّن زيتًا عميقًا إلى 175° واقلِ اللفائف على دفعات 4-5 دقائق مع التقليب حتى تصبح ذهبية مقرمشة من كل الجهات.
صفِّها جيدًا على ورق ماص وقدّمها ساخنة مع صلصة الغمس الحلو الحامض أو صلصة الصويا.
