EstoniaPiparkoogid (gingerbread cookies)
Arabic name البيباركوجيد الإستوني (بسكويت الزنجبيل)
Original name Piparkoogid
Watch how it’s made
Videos are hosted on YouTube and belong to their creators; they load only when you press play. Open on YouTube
Ingredients (10)
This dish’s ingredients and steps are shown in Arabic, the recipe’s original language. The full English translation is being added step by step; the title and video are already available.
Quantities are not listed in this recipe: adjust them to the number of people.
Tap an ingredient once it is ready.
Method
تُسخَّن الزبدة والسكر البني والعسل حتى يذوب المزيج.
تُضاف التوابل ويُحرَّك لإطلاق نكهتها.
يُخلط الدقيق مع بيكينغ الصودا ويُضاف مع البيضة لعجينة متماسكة.
تُبرَّد العجينة عدة ساعات، ثم تُفرد رقيقة وتُقطَّع بأشكال زخرفية.
تُخبز دقائق حتى تقرمش، ويمكن تزيينها بغطاء سكري؛ ترتبط ارتباطًا وثيقًا بأعياد الميلاد والشتاء، وتُعد رمزًا للفلكلور الغذائي الموسمي الإستوني.
