EstoniePiparkoogid (biscuits au gingembre)
Nom en arabe البيباركوجيد الإستوني (بسكويت الزنجبيل)
Nom d’origine Piparkoogid
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Ingrédients (10)
Les ingrédients et les étapes de ce plat sont affichés en arabe, la langue d’origine de la recette. La traduction française complète arrive progressivement ; le titre et la vidéo sont déjà disponibles.
Les quantités ne sont pas indiquées dans cette recette : adaptez-les au nombre de personnes.
Touchez un ingrédient quand il est prêt.
Préparation
تُسخَّن الزبدة والسكر البني والعسل حتى يذوب المزيج.
تُضاف التوابل ويُحرَّك لإطلاق نكهتها.
يُخلط الدقيق مع بيكينغ الصودا ويُضاف مع البيضة لعجينة متماسكة.
تُبرَّد العجينة عدة ساعات، ثم تُفرد رقيقة وتُقطَّع بأشكال زخرفية.
تُخبز دقائق حتى تقرمش، ويمكن تزيينها بغطاء سكري؛ ترتبط ارتباطًا وثيقًا بأعياد الميلاد والشتاء، وتُعد رمزًا للفلكلور الغذائي الموسمي الإستوني.
